做法一 材料 排骨500g、生抽3汤匙（45ml）、老抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、白砂糖适量、八角2颗、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3支。 步骤 1.排骨冷水下锅焯一下，去除血沫。 2.锅中放少许油，放入白糖，小火炒至棕色。3.加入焯好的排骨翻炒均匀，使每块排骨上都裹上糖色。
武岳娟武岳娟2748 个回复「饺子皮」之万能酱汁：1、饺子皮刷油，摆上蔬菜（菠菜、胡萝卜、豌豆都是可以的），盖上一层饺子皮，再刷一层油，最上面压一个盘子，用擀面杖轻轻擀一下，更紧实一些。
师瑶瑶首先声明一点，我做的菜不太好吃，放调料量偏少，只够自己吃的。 我是四川人，在我们那边，卢鱼是拿来喂猪的，所以也没多少人会做菜。 我见过的最离谱的把卢鱼做成什么菜的是用开水烫熟后凉拌，就着米饭吃……… 当然，这是过去的事了，现在应该不会再有人这么做饭吃了吧。
郦泓宇我做的肉龙，皮有点硬，不是很薄脆的那种。不知道是不是面和得比较干的缘故。不过里面特别好吃！咬一口是充满汤汁的、很软的面吸着浓浓的香辣味。
龚二艳食材： 豆腐1盒，鲜虾仁4-5个，香葱2根，姜3片，淀粉适量（腌虾仁用），生抽、胡椒粉少许，食用油适量。做法步骤： 1.准备食材。2.锅内加水，放一点盐，煮开以后放入豆腐块。3.再次煮开后，把豆腐捞起沥干水分备用。4.锅内放油，爆香葱姜后放入豆腐，轻轻翻炒至微微发黄。
邵铠1.原料整理，去鳞、去鳃、剖腹去内脏(肠子黑的东西一定要处理干净)。用清水冲洗干净后控水备用。 2.准备葱姜蒜八角等香料待用。 3.锅里放油烧至6成热，将鱼下锅煎一下，煎到两面金黄即可捞出控油。 4.重新起锅烧油，放入香料和豆瓣酱爆香。5.加入酱油、糖、醋和清水，大火烧开。
钭劲辉“海蛎煎”是福建泉州的传统小吃，又称“蚵仔煎”“蚵蛎煎”等，主要流行于闽南地区、台湾地区和东南亚华人社群当中。
崔稼瑞用料 新鲜丝瓜一根、红辣椒几个、大蒜几瓣、八角两个、花椒十几粒、生姜一块，油和生抽适量 做法 1. 准备材料；2. 锅中入油，爆香八角、花椒、姜、蒜；3. 加入红辣椒炒出辣味；4. 倒入切成块的丝瓜，大火不断翻炒；5. 待丝瓜变软后，调入适量生抽和盐翻炒均匀即可。 超级好吃的！鲜香味美！
宗兴之夏季，是祛湿的好季节。 俗话说“十人九湿”，体内湿气重会出现关节疼痛、四肢沉重、全身乏力、头昏脑涨、疲倦乏力、心烦气躁等情况。 此时，我们可以适当吃一些清热解暑的食物来调理身体，比如西瓜、丝瓜、柠檬、藕等，还可以喝一些清热去暑的饮品，比如酸梅汤、绿豆汤等。
柴淑飞1.原料处理 猪大肠买回来把多余的油脂刮掉（可以用钢丝球刷，比较省事），然后冲洗干净。豆腐切成块，生姜切片、葱切段备用。 2.煮肠子 冷水下锅，放姜葱，煮熟（大概40分钟的样子）。 注意：在煮的过程中，会出来很多的泡沫，一定要用勺子撇干净！
黄园园原料：猪头肉（已经卤好）、白菜 辅料：黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒段 开始制作： 1.炒酱：锅内烧热油，放豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、香辣酱炒香(我用的老干妈)，加料酒、生抽适量，小火熬至酱出香味，呈糊状即可熄火。
郦春蕾2021.9更新 最近做了几次，发现一个秘诀！煮之前把绿豆用水浸泡一个小时，然后大火煮开，小火慢炖（我大概用了40分钟左右），最后香香甜甜，软糯清甜的绿豆汤就出来啦～ 下面原答案 首先声明我是不会放任何糖进去的，因为我家有位嗜甜如命的人，所以我的味觉对于“甜”是很敏感的…… 简单快手，
暴旻旰我小时候，夏天经常帮家里买腌瓜。那个时候，一个西瓜只要五块钱，腌好的瓜一斤只要两块钱。味道是真好，脆、嫩、酸、甜、还有清香味。 现在生活条件好了，夏天超市冰柜里都有腌瓜卖，但是总觉得味道和以前不一样，不是那个味儿了…… 后来自己学了做菜，琢磨出来一个办法，做出来以后，还真就是那个味！
谭秀东首先明确一点，三文鱼并不是一种鱼，而是一种鱼类，有具体名字——鲑鱼（Oncorhynchus）。生活中比较常见的三文鱼是太平洋鲑，俗称海鱼、三文鱼刺身，学名太平洋鲑，体侧扁，呈银灰色，上唇部及下颌部具有微绒毛状细须。
戴明好做手抓饼，和面是很重要的一个步骤。一般我们自己做手抓饼时都会揉很长时间，其实这样做是不对的哦~ 手抓饼想要做得柔软好吃，和面的步骤其实很简单！只要将面粉均匀铺在锅底，然后喷一些水就可以啦。 喷水的量是大概一元硬币大小，不要太多了喔~ 盖上盖子，用小火烙三分钟就可以了呢！
庄毅军1、选料和处理选择新鲜猪肝，清洗干净，切成薄片。2、调料和制作② 将切好的肝片放入碗内，加入精盐、味精、葱段、姜丝、醋、酱油、花椒水（少许），拌匀后腌制约半小时待用；③ 炒锅内倒入花生油烧热，下入蒜米、姜末爆香，再将腌好的肝片及全部调料下锅搅匀，待汤汁稠粘时即可出锅食用。
步阳冗做牛丸，最讲究的应该是“手打”。以前没有压碎机、绞肉机等机器，要做牛丸，唯一的办法就是用手打。把新鲜的牛肉跟生粉或味精一起搅拌，然后用手不停地抓捏，直至成为浆糊状。 这样的做法才能把牛肉里最软嫩的部分给筛选出来，变成富有弹性、口感细腻滑嫩的牛肉丸。
帅旭珍冰糖雪梨有清热化痰、生津止咳的功能。冰糖滋阴清热、润肺止咳；雪梨生津润燥，清热化痰；菊花清肝、清肺热。对于肺燥咳嗽、痰黄粘稠咳不出来的人群都有好处。小孩子咳嗽喝冰糖雪梨水，能滋阴润燥、润肺化痰。冰糖雪梨水的做法：1、首先准备好所需要的材料。2、将雪梨去皮切成小块。3、将所有食材一起放入锅中。
姚招英偶尔吃花椒并无妨，但是不能过量吃，凡是都得讲究个度。而长期过量吃花椒有可能会引发咽喉肿痛、口舌生疮、便秘、腹胀等上火症状。另外，中医认为，阴虚血热引起的心烦、口干的人也不适合吃花椒。
庞志宇西详参炖猪脚主要有补虚损，通乳汁，润肌肤，乌须发的作用。西详参中所含有的人体所必须的18种氨基酸以及钙铁锌镁磷这几种微量元素对乳汁的分泌是有一定的促进的作用，而猪脚中的胶原蛋白质也可以促进乳汁的分泌。如果用西详参和猪脚一起炖汤喝的话，对于乳汁分泌比较少的女性来说是再好不过的了。
袁杰平