我是湖南人，非常爱吃剁辣椒。市面上买的剁辣椒味道都差不太多，但是真的很好吃！我比较喜欢的是湘鄂情牌的剁辣椒，微辣口味的。 下面分享下我做的剁椒鱼头的做法（剁辣椒是咸的，做鱼头的时候不用额外放盐了哦~） 准备原料：剁辣椒、姜蒜、鸡蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、小葱。1. 将姜蒜切成碎末，葱切葱段儿备用。
炖牛肉想要又软又香又鲜还很健康的三鲜锅，那么就得来一些甜味又含有天然生物酶的番茄，再加上营养的牛肉和富含淀粉的土豆，它们三者组合在一起就是营养又美味的一道家常炖菜。
1.将鱼清洗干净后，在鱼身上抹上盐、酱油和料酒腌一会； 2.锅中放油烧热，将鱼放入煎至两面金黄； 3.加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒段、蒜粒、葱段炒香； 4.倒入开水没过鱼身，盖上盖子煮5～8分钟，鱼熟后加入香菜即可。 小技巧： 1.做麻辣口味的菜，一定要记得放豆瓣酱！
天麻乌鸡汤是一种传统滋补汤水，有极高的营养价值，对提高人体抵抗力有不错的效果，具体功效作用如下：天麻具有 平肝息风、通经活络的作用；鸡肉更是营养价值极高的滋补食品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B等营养成分，实为秋日平补的美味佳肴。