土豆会茄子怎么做？
茄子土豆烧肉
所需食材：五花肉500克，土豆1个，茄子500克，葱姜适量，八角两个，桂皮一块，花椒10颗左右，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量
制作方法：
1、五花肉洗净切块，茄子去皮切滚刀块，土豆去皮切块后泡在水里防止氧化发黑，葱切段，姜切片。
2、煮一锅开水，放入五花肉，放入一勺料酒，煮2分钟，捞出用温水洗净沥干水分备用。
3、炒锅烧热放少许油，放入五花肉，小火慢慢煸炒出部分油分，炒至五花肉表面金黄，放入葱段姜片，八角，桂皮，花椒，煸炒出香味。
4、放入料酒，生抽，老抽翻炒上色，加入热水，水量和五花肉持平，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5、放入土豆块，加入1勺生抽，盐，再炖煮约20分钟，放入茄子，大火翻炒收汁，炒至只剩下少量汤汁即可。