白银耳的功效和作用是什么？
1、滋养心、肺、脾、肾、润发美发，润肠通便。
2、生血补血，乌发固发，驻容养颜。
3、滋阴润燥，清热润肺。用于干咳少痰，阴虚劳嗽，大便燥结，小便短赤。
4、提高免疫力，增强抵抗力。提高身体素质，预防疾病，促进人体健康，延缓衰老，美容养颜。特别对于胃肠道疾患有独特的疗效，如习惯性便秘，消化不良等。
5、抗癌、防癌、抑制癌细胞生长和蔓延。预防动脉硬化，高血压。降低血胆固醇。防治糖尿病，降低血糖。
6、抑制细菌和霉菌生长。对沙门氏菌，蜡样芽孢杆菌，痢疾杆菌，金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌，黑曲霉，黄曲霉，青霉等有毒菌类均有抑制作用。
白银耳是耳类珍品中的一种珍贵菌类，主要分布在我国云南、贵州、重庆、四川、广西一带。目前全国也只有以上地区极少量出产，属纯绿色无公害食品。其营养非常丰富，富含多种维生素和人体必需元素，如铁、磷、钙等。是理想的药、食两用菌类。
总之，白银耳的营养、药用、保健价值高、前景特别广阔的耳类菌珍，有着广阔的市场开拓空间，是一条发家致富的农业产品和健康食品。