首先呢，要挑选新鲜的豆子，已经发软的、皱巴巴的、不饱满的都不要买 然后呢，把选好的豆子洗干净，用清水浸泡6个小时以上（我是头天晚上泡上，第二天中午做吃的） 接下来就是最关键的一步了！烧开水，放点盐巴进去，把豆子的壳烫掉（注意别让水溢出来），然后用筷子或者勺子不停搅动，使每一粒豆子都能被盐水滋润到。
首先呢，要挑选新鲜的豆子，已经发软的、皱巴巴的、不饱满的都不要买 然后呢，把选好的豆子洗干净，用清水浸泡6个小时以上（我是头天晚上泡上，第二天中午做吃的） 接下来就是最关键的一步了！烧开水，放点盐巴进去，把豆子的壳烫掉（注意别让水溢出来），然后用筷子或者勺子不停搅动，使每一粒豆子都能被盐水滋润到。