做菜怎么把土豆炸脆？
一：把土豆去皮洗净，切片(切片时稍微薄点)，然后用清水泡一下(这样可以防止变黑)。
二：等待的时候我们可以调一个料汁，碗中放入适量的葱、姜、蒜、生抽、米醋、盐、鸡精、少许的糖、适量的清水搅匀备用。
三：锅中加入多一些的油，烧热。把水控干的土豆片下入锅中，炸至金黄捞出。
四：锅中留少许的底油，把调好的料汁倒入锅中烧开，然后下入炸好的土豆片翻炒均匀，让它均匀的挂上料汁就可以出锅了。
这样做出来的炸土豆片也是非常酥脆，而且非常的好吃。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
一：把土豆去皮洗净，切片(切片时稍微薄点)，然后用清水泡一下(这样可以防止变黑)。
二：等待的时候我们可以调一个料汁，碗中放入适量的葱、姜、蒜、生抽、米醋、盐、鸡精、少许的糖、适量的清水搅匀备用。
三：锅中加入多一些的油，烧热。把水控干的土豆片下入锅中，炸至金黄捞出。
四：锅中留少许的底油，把调好的料汁倒入锅中烧开，然后下入炸好的土豆片翻炒均匀，让它均匀的挂上料汁就可以出锅了。
这样做出来的炸土豆片也是非常酥脆，而且非常的好吃。