蒸熟的土豆能做包子吗？
蒸熟的土豆可以做包子，而且土豆泥包子的口感比普通的菜馅包子更好，吃起来会有淡淡的土豆香气。用蒸熟的土豆做包子馅，土豆泥有很好的黏性，加入猪肉鸡肉等荤馅味道会更好，既能够降低馅料的肥腻感，猪肉鸡肉的鲜味又能渗透到土豆泥中，这样包出来的包子吃起来特别的嫩滑鲜美。
土豆包子馅的做法：
所需食材：猪肉500克、面粉500克、土豆2个、生姜1小块、葱白1根（适量即可）
调馅料汁：十三香2克、蚝油25克、生抽25克、白糖20克、食盐5克、胡椒粉2克
和面温水：260克左右
具体做法：调馅料汁的时候先把所有调料放到一个碗里搅匀，生姜去皮洗干净切成姜末、葱白也切成葱花，猪肉洗净后放到绞肉机里绞成肉末，把绞好的肉末放到一个大点的盆里，然后再把调好的料汁倒进去，加入切好的姜末和葱花一起搅拌均匀。
土豆削皮后洗干净再切成薄片，把土豆片放到锅里隔水蒸熟，蒸熟后晾凉再用勺子压成土豆泥，把土豆泥倒进猪肉馅里搅拌均匀后就可以用来包包子做馅料了。
按照平常发面的方法把面粉发好，然后揉光滑后擀皮包馅蒸熟就可以啦。