婆婆丁根喝多了有副作用吗？
人们在食用马齿苋、苋菜、荠菜等野菜时讲究“新鲜”，而黄花却要求“干吃”。这是因为黄花含有一种光敏物质，入体后经日光照射易发生皮炎，重症时还会引起水肿，而且易被肠道吸收而发生过敏反应甚至中毒。但这种物质干晒后便失去活性，所以生吃晒干的黄花则无妨。不过也必须“生吃”，油锅一煎一炒仍不安全，笔者便有过这方面的切身体会。
鲜黄花吃不得，干黄花亦不可多吃。按照中医的药理，黄花有逐水消肿、宣泄通便的作用，因此一般人均可食用，尤其是中老年人和患心血管疾病的人尤为有益。但是体质虚弱或腹泻的人则不宜食用。按照营养学的观点，每人每天食用（包括菜肴内黄花）最好不要超过25克，多则有可能引起腹部不适或腹泻，以至发生低钾综合症，重则可使血压下降、心脏骤停。黄花的这种致毒成分易溶于水，如果食用前用凉水浸泡5-10分钟，再用开水氽 10分钟，则可消除其毒性。