你核桃的功效与作用是什么？
核桃含有十分丰富的营养成分，并且有多种的医疗和滋补作用，被李时珍的药典《本草纲目》列为上品，有养生健脑、乌发、防止动脉硬化的作用，为药食兼用的果品，被中医视为良药。
核桃果仁含有蛋白质、脂肪及矿物质等营养成分，其中蛋白质、脂肪含量均在50%以上。钙、磷等矿物质含量较高，尤其是磷的含量高达344毫克/100克。核桃中脂肪酸近60%，其饱和脂肪酸很少，主要由单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸构成，而且亚油酸、亚麻酸含量还达50%～60%。此外，还含有B族维生素、烟酸、维生素、E等，具有很高的营养价值和医疗功能，为深受人们喜爱的药食兼优的木本油料果品。
经常食用核桃，不仅能营养头脑、增强大脑功能、减轻脑力疲劳、增强记忆力，是理想的健脑剂，而且对肾虚腰痛、遗精盗汗等症有一定疗效，还含有预防心脏病的物质。现代医学研究还证明，核桃对支气管炎、肺气肿等呼吸器官疾病及神经衰弱有疗效，对缓解糖尿病也有好处。
核桃叶具有镇静、降压、抑制结核菌、预防流行性脑膜炎及防治中耳炎、疮疖、胃炎的作用；核桃茎皮液汁有抗菌作用；核桃青皮外用有利尿消肿的作用。
核桃枝叶经水蒸馏可得无色透明油状物质，称为胡桃油，有润发乌发作用，常用来治疗头发脱落、断发、白发；还可用于治疗疥癣和粉刺、秃疮、秃发。
因此，核桃是防老抗老、抗衰补脑、养颜健美的理想果品，有“神仙果”、“长生果”、“还少丹”、“养生果”、“万岁子”、“避邪之木”、“延年益寿之药”、“长寿果”、“脑黄金”的美称。