煮红薯吃有什么功效？
中医理论认为红薯性平味甘，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、通便的功效，既能“补脾和血、润肠通便”，又有润肺止咳的疗效，是难得的药食俱佳之品。
据营养学家研究，其功能主要有：
补虚乏、益气力、强肾，消除疲劳，对肝肾有所补助，对肠胃功能有促进作用，可润肠通便，是一些慢性病人的理想食物；
有抑制抗癌细胞的作用，能润直肠，在美国堪萨斯大学一个实验室中证实，红薯可以有效抑制乳腺癌细胞的增殖，而且效果非常明显，有望发展成为新的乳腺癌辅助性治疗手段；
生红薯和熟红薯定性为生冷、甘、平、热，有清热止渴、通便止泻、解酒毒和清内热等功效，熟红薯既能补中和血，又能益气，含有粘液蛋白能防止动脉硬化，抑制胆固醇，预防乳腺癌，有美容功效，而生红薯能止清热凉血、润燥滑肠；
对皮肤有好处，能使皮肤光滑、减少皱纹，保护手、足、面部皮肤，使人延缓衰老，延年益寿；
含有丰富的氨基酸和膳食纤维。