鸡烧土豆能烧什么作用？
在北方有一种说法叫做“要想壮，常吃鸡和烧土豆”，这句话说明了鸡和土豆的益处之多。因为鸡肉含有人体所需的磷脂类，脂肪，蛋白，多种维生素和10余种氨基酸。其中含有尼克酸13.6毫克，在 hen 100g食物中，尼克酸的含量可列在各种动物性食物的首位。尼克酸也叫烟酸，它可以维持胃肠道和神经系统的正常功能，并且增强体质，预防龋齿与口疮的发生。
土豆烧鸡制作比较简单，而且味道鲜美，是人们很喜欢做的一道菜肴。鸡肉中还有丰富的铁，可以预防贫血，土豆中的铁含量和鸡肉差不多，是苹果的10倍，柿子的5倍。所以两者合用，有着非常好的补血的功效。还有土豆有和脾健胃的功效，在烧的时候，其淀粉结构发生了一定的变化，容易被消化和吸收。