土豆可以和面粉做什么？
土豆面粉发糕
发糕因为有“发”字，又呈高高圆柱状，因此人们普遍认为吃发糕可以“蒸蒸日上”、“高中”等等，是一种吉祥的象征。
食材准备
土豆200g、面粉500g、酵母粉10g、糖适量、泡打粉适量
方法步骤
1、土豆洗净，放入锅中，大火煮熟(筷子可以轻松扎透土豆皮即可)，过凉水后去皮，放到保鲜袋内用擀面杖砸成泥，加入糖、酵母粉、泡打粉等。
2、放入发酵好后放入面粉和成面团。
3、和好的面团放入涂抹了油的盆中，醒发半小时左右(冬天可以放到温水中发)。
4、把醒发好的蛋糕糊倒入准备好的容器模具中，再次醒发半小时左右。
5、放入锅中大火至上汽，中火蒸45分钟，关火后再焖3分钟左右。