豆芽放在鱼有什么作用？
生吃豆芽是非常好的减肥食物，但是在烹调肉类时，加入一些豆芽，也同样有解腻瘦身的作用。豆芽营养丰富，它含有丰富的维生素C和微量元素，特别是它还含有大量具有抗氧化作用的维生素E，可以消耗体内多余的脂质，促进脂肪排出，防止脂肪积累。
由于豆芽是生发的豆类，因此蛋白质丰富，而其热量却非常低，非常适合怕胖的人食用。蛋白质是构成人体的重要成分，能维持人体组织细胞的正常发育与修善。另外，蛋白质在消化过程中能吸收液体，当它的排泄物从肠道排出时，同时也会使肠道内的废物一同排出，这样就起到了清洗肠道、润滑肠道的作用。
肉类含有丰富的蛋白质，用豆芽配合，可以加强人体内废物的排除，对肥胖者来说，用豆芽烹调肉类，是更健康而且低脂的食用方法，既可以享受肉类的美味，又不用担心它们的高热量，因此在炒肉或炖肉时，不妨加点豆芽一起吃。