鸡屯有什么功效和作用？
鸡屯即乌鸡的甲状腺，在我国中医学上称"鸡靥"，被用于治疗和预防甲状腺肿大。它不仅含有大量优质蛋白质和人体所必需的维生素、铁、铜、锌、磷、钾等多种微量元素，还含有生理活性成分——碘，这是由于甲状腺能浓缩食物或血液中的碘，其含量比肝脏高出100~10000倍。动物碘主要存在甲状腺中，一般甲状腺含碘量为0。3%~0。7%，因此食用甲状腺一般不超过5~10克，在通常食用条件下不会发生碘中毒。
据考证，甲状腺是唯一能治疗和预防甲状腺肿大的原料，祖国医学认为鸡靥味甘、性平，具有润肺、止咳、消肿、散结作用。