排骨能炖绿豆吗？
其实，绿豆和排骨是可以一起煮，两者并没有说相克一说，只是在营养方面不会有明显的互补，而且豆类一般不容易煮烂，和排骨一起炖的话，排骨会比较腥，炖熟之后，汤的口感和排骨的口感都会受到影响。但是偶尔炖一次两次也是没有问题的。
其实绿豆营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质以及维生素B、维生素C等含量都很高，经常食用对人身体很有好处，一般可以制成绿豆粥、绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕等等。但和其他豆类一样，绿豆中也含有皂甙、鞣酸等成分，如果食用不当，会影响人体对维生素等营养物质的吸收，容易引起消化不良，出现腹泻等症状，所以不要过量食用，特别是老年人和体弱多病的人群。
排骨的营养也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，一般可以炖汤、红烧、炸、烤等等多种吃法，也是一样，吃排骨也不能过量，否则容易上火。