如何在家做糖醋排骨？
首先要把需要准备的东西准备好：猪大排骨500g，小碗放1勺料酒、1勺生抽、1个小碗放1勺料酒、4勺番茄酱、3勺香醋、3勺白糖、1勺生抽、小半碗清水，还有一些生姜片和葱段。
然后把排骨斩上刀，焯上水，把排骨冷水下锅，把料酒生姜，葱段一起放进去，盖上锅盖，大火煮开，煮开后捞出来，洗掉浮沫，控水备用。
把排骨放锅里，加开水，放入葱段和生姜，中火煮上20分钟，然后捞出来控干水分备用。
接下来开始炒。锅里放入少许的油，加入排骨，翻炒片刻后加入白糖，继续翻炒，炒至排骨变成金黄色。然后再加入调好的酱汁，大火煮开之后转小火。
把排骨煮至汤汁收干，转大火把汁收浓稠，再加入1勺生粉水勾芡一下。装盘撒上熟芝麻和葱花就可以了。