红心生姜是什么作用的？
食用生姜经炮制后变为药物生姜，它性辛，味苦、微温，归肺、脾、胃，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，用于风寒感冒、胃寒呕吐、咳嗽痰喘等。如治疗风寒感冒的中成药生姜苏合丸，有发汗解表、温中祛寒的作用；治疗风寒引起的呕吐、腹泻、脘腹冷痛的生姜草果丸；治疗痰饮喘咳的苓甘五味姜辛丸等。
中药上有生姜的产地、色泽，及方法不同，还有干生姜、高丽姜、炮姜、煨姜、姜皮等。干姜、高丽姜功效与生姜同，炮姜则长于温经止血，用于胃寒呕逆不止及虚寒性的出血。姜皮有健脾行水消肿的作用，水肿患者可用。煨姜有温暖脾胃的作用，以姜包裹放入沸水中煮至姜色变黑后，可健脾和胃，止呕、止泻。
生姜的选购与储藏1、优质生姜：块大，肉质肥厚，皮薄，颜色为黄白色或浅黄色，质坚实，闻起来有清香味。2、劣质生姜：块小，皮厚而且粗糙，质较松，手捏易碎，味辣有酸味或有芽。3、储藏：置于干燥、通风、阴凉处。