小鸡炖冬瓜有什么作用？
小鸡炖冬瓜是小鸡炖菜里面的一种。鸡洗净择洗干净，剁成4厘米长、2厘米宽的块，焯水后捞出；冬瓜皮洗净，切厚2厘米的片；姜切片。坐锅点火倒油，下入姜片煸炒出香味，放入鸡块煸炒出水分，再放入冬瓜片翻炒，随后将所有原料倒入砂锅里，加入高汤大火烧开，放入精盐、鸡精调味，转小火炖30分钟即成。
冬瓜含维生素C较多，且性质平和，施用于各型糖尿病。此粥适于糖尿病2型之烦渴引饮、多尿者，可于早餐时作汤食之。
冬瓜味甘，性微寒，入肺、大肠、膀胱等经，是中医临床上治疗肺热咳嗽、暑热烦闷、小便不利以及水肿等症的常用药物。常食冬瓜，可以达到润肺、清热、化痰以及利尿等作用。