一什么的家常菜？
韭菜炒鸡蛋
1、首先将鸡蛋打入碗中，放入一小勺料酒，加点食盐，将鸡蛋搅散后待用。将韭菜摘洗干净，将底部的根须切掉，切成长段，放入待用。将大蒜拍破切碎，放入待用。
2、炒锅烧热后倒油，将鸡蛋液倒进去，用大火煎一下，等鸡蛋八分熟时将鸡蛋推离锅心用小火把鸡蛋多煎一下，煎到鸡蛋全熟，倒出待用。
3、锅内留少许底油，开大火将油烧热，放入韭菜大火煸炒，炒到韭菜断生时倒进去煎好的鸡蛋，加点生抽提鲜，将鸡蛋和韭菜翻炒均匀，炒到韭菜成熟即可熄火起锅。完成。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！