包包菜家常怎么做好吃？
一；做包包菜的食材和配料；大白菜一颗，五花肉一小块，干辣椒2，3个，花椒20粒。姜片2片，蒜片2片，豆瓣酱1大勺。
二；做包包菜的烹饪过程；首先我们把大白菜掰下来叶子，用清水洗去上面的灰尘，然后晾干水分，不要用手拧特别干，然后用保鲜膜多包裹几层，包成一个四方型，然后在上面撒一些干面粉。用面粉防止粘锅，然后用铲子多捣几下，让它跟馅料融合的更劲一些。这个时候我们就可以准备肉馅了，把猪肉切成猪肉末子，放盐，胡椒粉鸡精，料酒，姜末搅拌均匀腌制10分钟。平底锅烧热，然后在锅里倒一点油，用油把底子润一遍，然后倒50克的豆瓣酱，炒出红油。然后把调好的馅料倒进去翻炒，炒的过程中也可以适当的多加一点汤，这样馅料更加稀一些，在里面放干辣椒花椒粒等调味料，然后翻炒均匀大火烧开就可以了。（这个馅料不要炒太糊，太糊了不太好包）
三；包包菜的包制过程；刚才咱们包好的白菜皮，直接掀开保鲜膜，然后舀一勺馅料放在白菜皮的中央，然后把四个角向中间包一下，像包包子一样包成一个小包子的形状，然后在馅料上面再舀一勺汤，防止包子干干的没有汁水，然后用铲子多按压几下，防止散开。咱们锅里剩下的那点汤，倒些香醋搅拌一下，然后浇到包子上面，盖上锅盖焖5分钟就可以了。