土豆当归炖牛肉吗？
当归羊肉牛肉可以一起炖。当归羊肉牛肉汤补血益气，祛风御寒，强健筋骨。对腰酸背痛、腿脚无力、血气两亏者效果更佳。具体的做法:当归、生姜适量，洗净切成片，红枣去核，牛肉、羊肉切块焯水，然后将所有食村放入砂锅中，再加入适量清水，大火煮滚后转小火煲1-1.5小时加盐调味即可。当归生用，行滞通经；酒洗或酒炒则补血活血。所以使用时根据病症的不同，选择不同的药性。炖肉一般常用生用和酒炒。
用当归与肉类一起炖制时要注意：当归在使用时不易久煎，一般煎20分钟为宜，所以在炖制肉类时应在其他配料煮好后加入，煮15—20分钟左右即可，这样既能保证当归的营养充分入味又不会造成营养成分损失。