苹果可以炒土豆吗？
苹果，大家都吃过，既可以生吃，也可以制作成果汁。但苹果炒土豆确实还是头一回听说。有人质疑这是谣言，还有人质疑这是黑暗料理，甚至觉得这个方法是败坏粮食。其实并非如此，苹果炒土豆是少数民族地区的一道传统美食，在当地备受推崇。
苹果炒土豆的制作方法很简单，将苹果和土豆削皮切成均匀的薄片，锅中倒入植物油烧热后，倒入苹果土豆片并加适量白糖，炒至微黄后加少许食盐炒匀就可以出锅了。
做好的苹果炒土豆酸酸甜甜，非常可口，既有苹果的清香，也有土豆的绵软，还兼具二者营养。虽然土豆经过高温炒制，可能抗坏血酸会略有损失，但是丰富的碳水化合物得到了保存，还增加了不少铁、锌、B族维生素等营养素的摄入。并且这种形式很像吃西餐时搭配牛排的蔬菜，是符合现代营养学理念的。不过也不必过于夸大其营养价值，毕竟毕竟这种吃法不能替代正餐，仅仅是一种特色风味而已。