蘑菇火腿如何炒好吃？
首先蘑菇要处理干净 （这里推荐用淡盐水泡，脏东西会跑出来） 然后撕成细条状或者切成片状（根据个人喜好来切） 火腿切片 大蒜拍碎或者剁成蒜末 锅内放油烧热后，下蒜爆香，然后放蘑菇进去翻炒 这时如果蘑菇出水少就说明熟了，可以调味了~ （记得要多放一点盐哦！因为后面还要焖一下的嘛～） 再加一点生抽和老抽，提味上色 最后倒入火腿，翻炒均匀就可以啦~ 开吃啦~~ 一道简单又好吃的家常小炒就上桌啦~~
余惠珍优质答主蘑菇火腿炒鸡蛋，首先我们把蘑菇削皮清洗干净一点，然后把蘑菇切成片，切好以后我们再切成条，切好条后我们再切成粒。切好蘑菇以后我们把火腿也切成小粒，青红椒也切成小粒、切好以后可以把它放在一起，再打入两个鸡蛋，加一点食盐。
把所有的材料搅拌均匀，一定要搅打均匀，然后就可以起锅烧油，锅中油多放一些，油温五成热下入鸡蛋，下入鸡蛋不要着急去翻动，把鸡蛋炒至定型以后就可以去翻动，鸡蛋炒熟以后我们就可以出锅装盘了。
蘑菇火腿炒鸡蛋，做法非常简单，而且营养价值丰富，味道也很鲜美，吃起来一点也不会油腻。
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