竹签鱼好吃吗？
我是海南人，在云南上大学，学校后街有个小吃店卖竹签鱼，五块钱一串串，当时觉得特别好吃，后来每次回家都会买！但是毕业后工作搬到天津，再想吃到就很难了，于是我就自己学着做。其实做法挺简单的，把鱼洗干净用盐腌一下（一定要多放点盐，味道才会好）然后放在烧烤架上烤熟就好了（注意别烤焦了）。
我吃过的最好吃的竹签鱼是在海南海口新华南路一家小店里面买的，十块钱一斤，鱼很大很新鲜，蘸着老板自已做的酸辣酱料很好吃。就是这家店已经不存在了，希望有人知道现在哪里还可以买到这样好吃的竹签鱼。
隆佳俊优质答主竹签鱼，又叫竹荚鱼、竹刀鱼等等。这种鱼外形狭长，和扁扁的比目鱼相比，更接近于常见的海鱼形状。它是比目鱼家族里面身材最“正规”的成员，是大型比目鱼家族里的小弟弟。虽然比目鱼的家族都很“残”，但竹荚鱼和其他成员相比还比较“正常”，毕竟眼睛都长在了同一侧。
之所以叫竹荚鱼，是因为它的形状很像一根长竹棍儿，而且它还喜欢把身体插在竹(草)丛中休息，这就更增加了和竹子的相似程度。它虽然模样怪点，但营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素，能增强抵抗力，预防贫血，有滋补作用。
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